Lorsque vous visitez la région du Douro, il y a plusieurs choses sur le Douro que personne ne vous dit. On vous raconte quelques curiosités!
Lorsque vous visitez la région du Douro, il y a plusieurs choses sur le Douro que personne ne vous dit.
Ce sont d'anciens "secrets" de la région qui font partie de son histoire et dont on ne parle souvent pas.
Nous vous racontons certaines choses sur le Douro qui passent par des curiosités et des faits historiques que vous ne connaissez peut-être pas encore.
Le Douro est une région extrêmement chaude en été, atteignant 40°C lors des vagues de chaleur. Ces températures s'avèrent bénéfiques pour les vignobles, car la chaleur contribue à augmenter la qualité des raisins, avec les caractéristiques souhaitables pour l'élaboration des vins de Porto. En hiver, il fait extrêmement froid, atteignant -5 ° C, avec formation de glace et de neige dans les régions les plus élevées.
Le nectar bien connu et emblématique est produit dans plusieurs endroits du Douro, essentiellement au cœur de la région viticole du Douro. Les raisins sont récoltés dans les vignes, puis différentes combinaisons sont faites qui donnent naissance aux profils des vins de Porto. Les raisins sont écrasés et de l'eau-de-vie est ajoutée pendant le processus de fermentation. Le nectar est placé dans des fûts en bois où il est laissé vieillir. Ces barriques sont ensuite transportées dans les caves de la ville de Porto.
Ils peuvent ressembler à de petits bateaux fragiles, mais la vérité est que les bateaux Rabelo pouvaient résister aux tempêtes, à une rivière en colère et à 100 tonneaux de vin pleins de délicieux nectars. Actuellement, ils sont utilisés pour le tourisme, où il est possible de faire des excursions en bateau dans ces navires historiques ; mais autrefois, c'étaient de véritables machines de travail. En plus du vin, il y avait 12 hommes sur le bateau qui contrôlaient le navire et l'emmenaient dans un port sûr.
On voit plusieurs rangées de vignes pousser le long du Douro, cependant le sol de ces vignes n'est pas un sol fertile. Il est appelé « anthroposol », et résulte des ruptures entre les roches. Ces roches ont été séparées manuellement par les vignerons, et plantées au fil des ans avec l'aide de la terre. Il y a toujours eu beaucoup d'interventions humaines, ce qui a entraîné un changement marqué du profil du sol du Douro. Les techniques ont également été modifiées et améliorées au fil des ans pour faciliter le travail des vignerons.
Nous vous laissons donc certaines choses sur le Douro qui ne sont pas dites lors de la visite du Douro. En plus de ces curiosités, il y en a certainement bien d'autres à découvrir dans la région.
Nous vous recommandons de faire votre visite dans le Douro et de parler aux habitants. Ils ont certainement beaucoup d'histoires à raconter. 
Né dans le Douro, à savoir dans le village de Galafura où se trouve le plus beau point de vue du Douro, Monte de São Leonardo de Galafura. J'ai la chance d'être né dans l'une des plus belles régions du monde et j'ai envie de partager le meilleur de ce qui en sort. Je veux faire connaître au monde son paysage, ses coutumes, la gastronomie et les vins fantastiques qui vont de force en force dans les bouches du monde.
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